Régime vegan (végétalien)
Une alimentation basée uniquement sur les produits d'origine végétale.
Une alimentation basée uniquement sur les produits d'origine végétale.
Le régime vegan, ou végétalien, exclut tous les produits d'origine animale, y compris la viande, le poisson, les oeufs, les produits laitiers et le miel. Il repose sur les légumes, fruits, céréales, légumineuses, graines, fruits à coque et alternatives végétales.
Pour suivre ce régime, il est recommandé de :
- Supprimer tous les aliments d'origine animale
- Privilégier les légumineuses, céréales, légumes et oléagineux
- Varier les sources de protéines végétales
- Être attentif aux apports nutritionnels essentiels
- Limiter les produits végétaux ultra-transformés
Dans ce régime, certains aliments sont particulièrement présents :
Légumineuse utilisée dans les plats mijotés et les burgers végétaux.
Céréale cuite utilisée en accompagnement ou en plat complet.
Pseudo-céréale cuite, source de glucides et de protéines végétales.
Le régime méditerranéen est souvent recommandé pour plusieurs raisons
:
- Encourage une alimentation très riche en végétaux
- Réduit fortement la consommation de produits animaux
- Peut favoriser un apport élevé en fibres
- S'inscrit souvent dans une démarche éthique et environnementale
Ce régime peut convenir si vous souhaitez :
- Manger exclusivement végétal
- Réduire totalement les produits animaux
- Adopter une alimentation cohérente avec des valeurs éthiques
- Développer une alimentation végétale complète et équilibrée
Dans ce régime, certains aliments sont particulièrement présents :
diner Une soupe douce et crémeuse, parfaite en entrée ou dîner léger.
dejeuner Un burger végétal riche en fibres et en protéines.
diner Des poivrons garnis d'une farce simple et 100 pour cent végétale.
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