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Image de Aubergines farcies au quinoa

Aubergines farcies au quinoa

Des aubergines garnies d'une farce végétale complète et légère.

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Détails de la recette

moyen diner Régime méditerranéen Améliorer l'équilibre alimentaire

Base : 2 parts. Ajustez les portions avec le calculateur.

Calculateur portions & calories

Ajustez le nombre de parts et les quantités se recalculent automatiquement.

Calories par part 350 kcal
Nombre de parts
2
Calories totales 700 kcal

Informations nutritionnelles

Par part (base).

Calories 350 kcal
Protéines 6.8 g
Glucides 34.4 g
Fibres 6.5 g
Lipides 9.2 g

Ingrédients

Quantités base (2 parts) + ajusté (2 parts).

Ingrédient Base (2) Ajusté (2)
Aubergine 2 unite 2 unite
Quinoa cuit 220 g 220 g
Tomate 180 g 180 g
Oignon 80 g 80 g
Ail 1 unite 1 unite
Huile d'olive 1 cuillere 1 cuillere
Persil 10 g 10 g

Les quantités évoluent automatiquement selon les parts.

Préparation

  1. Coupez les aubergines en deux et faites-les précuire au four.
  2. Préparez une farce avec quinoa, tomate, oignon et ail.
  3. Garnissez les aubergines avec la farce.
  4. Remettez au four avant de servir avec du persil.

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