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Ratatouille avec oeufs au plat

Une ratatouille maison servie avec des oeufs pour un repas complet.

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Détails de la recette

moyen diner Régime méditerranéen Améliorer l'équilibre alimentaire

Base : 2 parts. Ajustez les portions avec le calculateur.

Calculateur portions & calories

Ajustez le nombre de parts et les quantités se recalculent automatiquement.

Calories par part 330 kcal
Nombre de parts
2
Calories totales 660 kcal

Informations nutritionnelles

Par part (base).

Calories 330 kcal
Protéines 5.2 g
Glucides 24 g
Fibres 8.1 g
Lipides 8.1 g

Ingrédients

Quantités base (2 parts) + ajusté (2 parts).

Ingrédient Base (2) Ajusté (2)
Aubergine 200 g 200 g
Courgette 200 g 200 g
Tomate 250 g 250 g
Poivron rouge 150 g 150 g
Oignon 100 g 100 g
Ail 2 unite 2 unite
Oeuf 2 unite 2 unite
Huile d'olive 1 cuillere 1 cuillere

Les quantités évoluent automatiquement selon les parts.

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon et l'ail avec un filet d'huile.
  2. Ajoutez les légumes coupés et laissez mijoter doucement.
  3. Cuisez les oeufs à part au dernier moment.
  4. Servez les oeufs au plat sur la ratatouille chaude.

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